Trong cuộc sống ngày nay thì tủ lạnh đã trở thành một trong những thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình chúng ta. Ngoài tác dụng giúp lưu trữ nước giải khát để sử dụng hàng ngày thì tủ lạnh còn có chức năng giúp các chị em nội trợ bảo quản thực phẩm dành cho cả gia đình trong thời gian dài
Tuy nhiên trong quá trình sử dụng tủ lạnh để bảo quản thức ăn thì chúng ta thường nhận thấy rằng thức ăn bị hư hỏng, ôi thiu sớm hơn bình thường một cách kỳ lạ mà nếu không để ý thì gia đình chúng ta rất có thể sẽ bị ngộ độc vì dùng phải những thức ăn này
Vậy nguyên nhân vì sao thực phẩm lại dễ dàng bị hư hỏng khi bảo quản trong tủ lạnh. Do chúng ta sử dụng sai cách hay là do nguyên nhân gì, hãy cùng xem qua bài viết dưới đây được các kỹ thuật viên tại công ty Điện Lạnh Chợ Lớn biên soạn dành riêng cho các chị em nội trợ
#1 Thức ăn bị hư hỏng có thể gây hại như thế nào
Điều đầu tiên có thể kể đến là khi thức ăn được bảo quản trong tủ lạnh nhưng lại bị hư hỏng sẽ làm cho tủ lạnh có mùi hôi rất khó chịu. Mà để khắc phục mùi hôi trên tủ lạnh là một trong những việc hết sức khó khăn vì mùi lạ bám vào nhựa rất khó để đánh bay
Tiếp đến món ăn bị hư hỏng sẽ làm ảnh hưởng đến thực phẩm khác, làm cho tất cả thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh điều không thể sử dụng được nữa
Theo như khuyến cáo của cục vệ sinh an toàn thực phẩm thì những món ăn đã ôi thiu hoặc hư hỏng trong tủ lạnh thì khả năng gây ung thư sẽ rất cao, tuyệt đối không nên sử dụng
#2 Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Mỗi nhóm thực phẩm khi được bảo quản trong tủ lạnh điều có khung thời gian cố định. Riêng đối với những sản phẩm có thời gian sản xuất nếu chưa được mở ra thì có thể bảo quản dựa theo hướng dẫn và thời gian bảo quản của nhà sản xuất
Ngoài ra chúng ta cũng cần lưu ý, thỉnh thoảng có những thực phẩm dù đã bảo quản trong tủ lạnh vẫn có thể hỏng sớm hơn dự tính, vì vậy cần quan sát màu sắc, mùi vị trước khi sử dụng.
Thực phẩm bảo quản ngăn đá sẽ được lâu hơn nhưng sẽ không giữ nguyên được dưỡng chất cũng như hương vị ban đầu.
Và bất kỳ thực phẩm nào khi bảo quản trong tủ lạnh cũng cần bọc kỹ để tránh nhiễm khuẩn và gây ra mùi khó chịu cho các thực phẩm khác.
#3 Tại sao thức ăn hư hỏng sớm hơn bình thường
Trong quá trình sử dụng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, chúng ta nhận thấy có quá nhiều thức ăn bị hư hỏng một cách vô lý mặc dù chỉ mới bỏ vào tủ lạnh trong một thời gian ngắn.
Dưới đây là một số nguyên nhân khiến cho thức ăn của bạn bị hư hỏng sớm hơn thời hạn mặc dù được bảo quản trong tủ lạnh rất cẩn thận
Bảo quản thực phẩm sai vị trí
Đây là nguyên nhân thường gặp nhất khiến cho thức ăn của bạn hư hỏng sớm hơn thời hạn.
Đối với những thức ăn cần phải được bảo quản ở ngăn đông nếu như bạn để chúng ở ngăn mát và ngược lại thì khả năng hư hỏng sẽ rất cao.
Bảo quản thức ăn sai môi trường là vấn đề thường gặp nhất đối với nhiều chị em nội trợ dẫn đến nguyên nhân hư hỏng trên thực phẩm
Chất quá nhiều thức ăn bên trong tủ lạnh
Bạn biết không, nếu chất quá nhiều thức ăn bên trong tủ lạnh sẽ khiến cho hơi lạnh bị “kẹt đường” không thể lưu thông một cách dễ dàng trong tủ lạnh
Do đó những thực phẩm để ở phía bên ngoài sẽ không đủ hơi lạnh để bảo quản, dẫn đến hư hỏng
Sắp xếp thực phẩm ngăn nắp và khoa học trong tủ lạnh, chừa các khoảng trống để hơi lạnh có thể lan tỏa khắp tủ lạnh một cách dễ dàng
Không nên dồn thực phẩm sát vào bên trong quá, sẽ làm bịt kín lổ thổi hơi lạnh của tủ lạnh
Tủ lạnh bị yếu lạnh hoặc không lạnh
Vì một lý do nào đó tủ lạnh bị yếu lạnh hoặc không lạnh sẽ khiến cho thực phẩm bị hư hỏng một cách nhanh chóng
Khi tủ lạnh yếu lạnh hoặc không lạnh, bạn cần phải xác định được nguyên nhân sớm để có hướng khắc phục hợp lý giảm thiểu được tối đa thời gian cũng như chi phí
Dưới đây là một số nguyên nhân khiến cho tủ lạnh không lạnh bạn nên tham khảo qua
Hướng dẫn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách
Tùy theo mỗi thực phẩm khác nhau mà lựa chọn vị trí (ngăn đông hoặc ngăn mát) để bảo quản thực phẩm thích hợp
Đối với những thức ăn thừa nên bảo quản bằng hộp nhựa và đậy kín trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản
Thực phẩm đã nấu chín thì nên để nguội ở bên ngoài rồi mới cho vào tủ lạnh
Đối với các loại rau, củ, quả như bắp cải, cải thảo, cà chua, cà rốt, khoai tây… sau khi mua về, các bạn có thể để ở nơi thoáng mát là có thể bảo quản chứ không nhất thiết phải cho vào tủ lạnh.
Rau, củ, quả sau khi mua về, các bạn nhặt bỏ những phần bị héo úa, rửa sạch, để ráo nước và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Chúng ta có thể bọc lại bằng giấy báo hoặc túi nilon để giữ cho thực phẩm không bị mất nước và tươi lâu hơn.
Thịt, cá tươi sống khi mua về cần được bảo quản ở ngăn đá để có thể giữ được lâu ngày. Cần làm sạch trước khi cho những thực phẩm này vào hộp, bịch nilông, sau đó buộc kín và cất vào ngăn đá.
Thường xuyên dọn dẹp tủ lạnh, loại bỏ các loại thức ăn thừa đã quá hạn sử dụng và lau chùi bên trong tủ sạch sẽ. Sắp xếp các thực phẩm ngăn nắp và khoa học, chừa vị trí cho hơi lạnh lưu thông dễ dàng
Khi tủ lạnh có dấu hiệu hư hỏng như: yếu lạnh, không lạnh, bám tuyết… hãy liên hệ với kỹ thuật viên có tay nghề chuyên môn đến hỗ trợ sửa chữa trong thời gian sớm nhất
Giá sửa chữa những lỗi hư hỏng liên quan đến tình trạng không lạnh thường giao động từ 350.000 – 650.000 tùy theo dung tích tủ lạnh. Bên cạnh đó công ty Điện Lạnh Chợ Lớn đang có chương trình giảm giá 15% dành cho khách hàng booking online để đặt lịch sửa chữa trên website
